新浪娱乐讯 据台湾媒体报道，在一部电影里若只有主角演出恐怕难以成立，要使电影好看，必要的绿叶角色可不能少，如在周星驰《功夫》中的“包租婆”元秋、“包租公”元华，还有斧头帮“琛哥”陈国坤等，正因有他们的精彩表现，最终呈现出来的作品才会如此精彩，真可说绿叶是创造好电影的灵丹妙药。而每位绿叶戏份不一，有的出场久能起的效用自然就大，不过也有些出场仅有数分钟，却达到画龙点睛的效果，也在观众心中留下深刻印象，就像这位曾3次参演周星驰电影的“酱爆”何文辉。
1981年出生于广东广州的何文辉，因演出《功夫》中那个走路总露出半截屁股，时常被周星驰勒索、浑身带著傻气的“酱爆”而广为人知，不过事实上他最早就曾同以酱爆为名，参与周星驰另一部执导作品《少林足球》演出，不过由于他的镜头不多，连在大陆上映片段也遭删除，仅有在日后释出的完全版看得见其身影，于是一直到3年后他才真正以《功夫》打开知名度。
据悉，在《少林足球》正式开拍前，何文辉原本是要试镜不甚重要的角色，但当周星驰来到广州选角时，何文辉独特的样貌和气质吸引了周星驰，于是被发掘来演出酱爆，自此之后酱爆就成了何文辉的代名词，而他身上那股草根气息也很符合这个极具岭南小市民特色的名字。有了《少林足球》的演出表现，何文辉获得了许多机会，就连广告商都找上他，请他代言产品。
何文辉在《功夫》后，陆续演出古装武侠剧《功夫状元》、2007年周星驰推出的科幻喜剧《长江7号》，以及2013年同样由周星驰执导的古装神话电影《西游·降魔篇》，可以说是成为了周星驰的御用配角，而他的表现也完全不愧对于周星驰对他的期望，每每演出都令人惊艳，谈到何文辉，周星驰也曾力赞其想法与创意，甚至表示《功夫》里露屁股正是何文辉的设计。
喜欢音乐与哲学的何文辉，其实会跑去演电影颇为意外，当时他将研究人际关系当作自己的课题，于是他将《少林足球》剧组当作“资料”，在成功进入剧组后，周星驰成为了他最主要的研究对象，观察细腻的他直言周星驰是个内心情感特别丰富的人，所以他容易深陷绯闻风波，“然而由于他在拍戏时习惯于将感情夸张地外露，所以在平常生活里反而不知道如何像平常人那样恋爱，这是他的致命伤。”
何文辉今年已经35岁，踏入中年的他褪去稚嫩外表，转趋为成熟大叔，尽管他身形发福，不过他仍是那个对自己容颜颇具自信的“酱爆”何文辉，尽管从影多年，多半演出的还是些小角色，但他都用著自己的方式在回报观众对他的喜爱，即使容貌有些变化，但不变的仍是他那浑身散发著的质朴气息。
