丁程鑫以前还公开做过哪些家常菜?
尘世见闻摘录
一、综艺里露过手的家常菜
大盘鸡:在《我们的宿舍》中为队友做大盘鸡并获好评,与搭档互动哼歌“传统的大盘鸡”,还向何老师撒娇请求帮忙烧水。
麻婆豆腐与茄子土豆焖饭:国庆期间尝试的菜系涵盖经典家常菜,麻婆豆腐、茄子土豆焖饭都在他的实践清单里。
虾滑:在《这是我的西游2》录制现场做了一道虾滑,解冻虾仁、搅拌蛋清,和嘉宾在厨房里抬杠拌嘴。
泡菜与杀鱼:综艺中熟练展示湘西泡菜制作流程——杀苦水、防进油、封坛倒水隔氧,杀鱼、包锡纸烤玉米也是家常便饭。
二、国庆学做饭的细节
自评水平:国庆假期在家自学做饭,尝试了新鲜菜系,笑称“马上自己可以去拿个证”。
唯一翻车:自制糖葫芦时因熬糖火候不足,成品“不脆、粘牙”,他本人也承认这道甜品技艺“需继续提升”。
成功率高:多次实践以来整体烹饪成功率相当高,对自制菜品的味道也多次表示“还是挺好吃”。
三、做饭本事从哪来
农村成长底子:在四川安岳农村长大,种过花生、水稻、甘蔗,烧火、抓鱼、做泡菜都是刻在肌肉记忆里的技能。
家庭氛围:姐姐、姐夫、爸爸妈妈都很会做饭,家庭烹饪氛围浓厚。
综艺多次验证:从《我们的宿舍》里的厨房担当,到《你好星期六》中聊起家中长辈都会做饭,做饭对他而言并非作秀,而是真实的生活组成部分。