小沈阳的排骨炖豆角这道东北硬菜，是他在2026年播出的综艺《披荆斩棘2026》里爆火的拿手菜名场面：
- 出圈名场面：五公分组后他给同组的曾辉、颜安、唐九洲、管健嘉晨四位年轻弟弟烹制这道菜，原本备了5袋排骨，先下3袋搭配豆角、土豆块一起用东北家常铁锅炖，整锅菜端上桌不到5分钟就连肉带汤被一扫而空，他自己一口排骨都没吃上，全程在旁边喝粥，还自嘲当场“体会到养儿子的感觉”，后悔没把剩下两袋排骨也一并下锅。看着孩子们没吃够，他转头就安排再做一锅，第二天还继续给队友们备餐，大家全程都在回味这锅排骨的味道。
- 菜式特点：这道菜是典型的东北家常铁锅炖做法，排骨焯水后和豆角、土豆一同慢炖，肉汁丰盈饱满，是地道的东北家常菜风味，也是小沈阳从小吃到大的拿手菜，他的厨艺早在2012年拍摄《后厨》时就专门去烹饪学校练过刀工、颠勺基本功，炖出来的排骨炖豆角入味又下饭。
- 这道排骨炖豆角也成了小沈阳在节目里经营的“小沈食堂”的招牌硬菜之一，他这种先把肉都省给年轻队员的东北老父亲式的投喂风格，也让队友们都亲切喊他“阳妈”，相关名场面播出后也在社交平台收获了大量网友的趣味讨论。
