小沈阳“土豆炖茄子”的相关名场面出自近日综艺《披荆斩棘》的录制片段，这段出圈内容因充满接地气的东北烟火气引发热议，相关细节如下：
场景背景
小沈阳直接把灶台搬进了综艺录制现场，在别的嘉宾忙着筹备舞台表演时，他带着全套东北厨艺装备开起火做饭，甚至清晨就独占厨房忙活炖菜，还笑称导演组根本不用准备盒饭，东北艺人自带“开火属性”，把选秀宿舍直接变成了充满农家院氛围的“小沈食堂”。当时的反差名场面还特别有梗：一边他眼睛肿得像“蜜蜂小狗”，转头就扎进厨房认认真真备菜炖土豆茄子。
地道操作细节
这道土豆炖茄子是小沈阳的拿手东北家常菜：茄子不用刀切而是用手撕成块，断面粗糙更方便挂汁入味，土豆直接切块下锅；用东北本地笨榨大豆油爆香葱花蒜末，加十三香和一大勺黄豆酱炒出酱香气，再下茄子翻炒到变软，淋入提前调好的生抽、蚝油料汁，放入土豆后加没过食材的清水，中小火慢炖二十分钟，出锅前特意把土豆和茄子怼得稀碎，让汤汁变得黏糊，最后撒上蒜末和味精收尾。
出圈互动名场面
这道菜做好后连王传君、李光洁等嘉宾都吃得赞不绝口，小沈阳自己边尝边忍不住得意地喊出出圈台词：“这一口直接不绕弯子”，后续他还搭配着蛋炒饭、亲手给王传君腌的香菜根咸菜一起端上桌，之后赵家班其他成员也集体下厨，六套厨具同时开火颠勺，场面热闹得像专业东北后厨，这道土豆炖茄子也因为香到“上头”，成了节目里最出圈的下饭名场面之一。
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