关于曹可凡对电影《活色生香》演员表演的具体评价，现有公开信息中尚未找到其本人的直接评论，但根据影片上映后的多方反馈，该片在表演层面获得了较为集中的积极评价，老戏骨与新人演员的组合表现尤受关注。
一、资深演员的表演获赞“水到渠成”
实力派堪称模板级表现：闫妮在片中饰演薛宝梅，有观众评价其表演“简直模板，且不太可模仿”，感觉她“完全是角色了，没有入不入戏，不分戏和人”。另有评论指出，闫妮的角色展现了一种“不甘被定义的独立气质”，面对新爱情时眼神流露出对生活的热爱与期待。
叶童与倪虹洁各具光彩：叶童饰演的蒋芳芳被赞“风采照人”，展现了“理想中女”的形象；倪虹洁饰演的梁美心则被评价为“表演细腻而富有层次，充分展现角色的复杂性”。有观众总结，三人均为“老戏骨，都是水到渠成”。
表演与角色高度契合：影片敢于让资深女演员演绎“不体面”的追爱角色，恰恰成为其最擅长的领域，有评论称“她从来不怕把自己演得难看”。
二、新人柯淳大银幕首秀获肯定
银幕首秀从容接住对手戏：作为从竖屏短剧起步的演员，柯淳在片中饰演房产中介“潘帅”。有观众表示，“第一次大荧幕我没有看到你的紧张，相反你很从容，接住了姐姐的戏”。
表演自然且抓住人物内核：观影反馈指出，柯淳“表演也足够自然真实，情绪表情动作台词都到位了”，其塑造的角色“与他适配度极高”，并在短暂戏份中“牢牢抓住了人物内核，把人物立住了”。
与闫妮对手戏尤为亮眼：有评论特别提到，柯淳“和闫妮在一起时表演也特别自然松弛”，火车站告别一幕“眼底破碎感扑面而来”。
三、全员阵容的“诚意”成为集体共识
表演的整体性被反复强调：无论是资深戏骨还是跨界新人，该片演员阵容被普遍视为“诚意之作”的重要支撑。影片配角表包含许亚军、保剑锋、赵文瑄、李玲玉等，被形容为“曾经的一线小生”合影。
角色塑造打破刻板印象：片中女性角色“不再被年龄束缚，敢于为自身感受而活”，三位女主角“有血有肉、有欲望、有脾气”，这种真实感比完美的“老年模板”更打动人。
不同类型演员同台碰撞：短剧艺人、脱口秀演员、国家一级演员、港台老戏骨被装进同一部戏，“这就是2026年的中国电影阵容学”，这种混搭被证明行之有效。
