2019年《中餐厅3》西西里岛录制期间，王俊凯因学业冲突不得不提前告别，黄晓明在送别时卸下店长强势外壳，抱着他泣不成声，直言“我特别讨厌离别” ，此后多年仍称这是自己“哭得最狠的一季”。
一、离别背景：学业与档期冲突，少年被迫中途退场
王俊凯在《中餐厅3》录制期间，因校内学业压力和个人档期冲突，无法完成整季拍摄，只能中途提前退出。当时他刚满18岁，作为团队最小的成员，却承担了大量繁重工作——连续洗碗数小时毫无怨言，主动包揽重体力活，暴雨夜守护食材不离半步，是黄晓明最得力的大堂经理助手。两人日常互怼中彼此扶持，与杨紫、秦海璐、林大厨等全员相处融洽，这一季被公认为“氛围最好的一季”。
二、离别现场：火锅宴清唱《再见》，黄晓明失控落泪
送别火锅宴：众人专门为王俊凯举办送别火锅，席间王俊凯清唱《再见》，“要分离，我眼泪就掉下去”的歌词让全场集体落泪。杨紫整理行李时，秦海璐默默为她披衣，每个人的不舍都写在脸上。
上车告别时刻：当王俊凯准备上车离去时，黄晓明彻底卸下一直维持的严格店长形象，紧紧抱住王俊凯泣不成声，浑身颤抖，直白坦露“我特别讨厌离别”。他后来回忆，那是自己录制多季以来哭得最狠的一次，“哭得比拍哭戏还真”。
亲笔信的秘密：黄晓明连夜写下满满几页亲笔信，称呼王俊凯为“尊敬的王经理”，叮嘱他好好读书、照顾身体，写道“你一定要站在自己热爱的世界里闪闪发光”。王俊凯在车上拆信读完后，也瞬间红了眼眶。
杨紫与全员落泪：杨紫全程眼泪不止，王俊凯温柔安慰她“记得请我喝咖啡”，转身却在机场路上独自落泪。秦海璐、林大厨等全员哽咽的画面，被观众称为“治愈与遗憾交织的经典”。
三、离别余波：七年不敢回看，情谊跨越时空延续
黄晓明的持续意难平：整整七年，黄晓明始终不敢回看这段节目。2026年5月他在直播中重提往事，依然情绪激动，坦言“虽然嘴巴上很严格，但其实特别舍不得大家、特别爱大家”，称那是“哭得最狠的一季”。
王俊凯的成长与回归：2026年6月《中餐厅10》官宣，王俊凯以首席运营官身份回归泰国清迈录制。黄晓明在选拔环节毫不犹豫选择他，直言“大家都很好但我选王俊凯”，盛赞他“经验多、干劲足、想法多”。王俊凯则提出养鱼养鸡、设立打烊团队、使用五常大米等运营改革方案。
双向奔赴的认可：黄晓明公开感慨王俊凯“干得比我以前好”，从当年默默洗碗的少年成长为独当一面的COO，这份跨越七年的师徒情谊被网友称为“娱乐圈最纯粹的神仙情谊”。
