没有流量明星，也没有科班光环，最近热映的电影《给阿嬷的情书》为华语电影带来了一批新鲜面孔。导演蓝鸿春在接受采访时提到，他很早就放弃了找明星出演的想法，希望保持一种纯粹的情感表达。片中的素人演员凭借贴合的气质和扎实的演技，以及对角色的深刻理解，用最原生、最质朴的表演，演绎了半个世纪前的漂泊与守望，成为这部口碑佳作中最动人的部分。
随着电影票房的攀升，几位素人演员也走进了观众的心中。84岁的吴少卿饰演老年叶淑柔，这是她第一次接触表演。导演团队在潮汕各地海选时偶然发现她的孙子发布的一段短视频，视频中她自然流露的幽默感和沉静气质让导演认定她就是叶淑柔。吴少卿身上自带潮汕老人历经岁月后的松弛感，许多表演都是即兴发挥。她在得知丈夫死讯后，第一反应是留下这么多孩子，南枝一个人怎么养。4月汕头首映礼上，吴少卿坦言自己小时候就有一个表演梦，如今终于有了自己的名字，不再是谁的女儿、妻子、妈妈或奶奶。
李思潼饰演青年谢南枝，她是2004年出生的揭阳女孩，被选中时是广东财经大学金融工程专业的大二学生。导演面试了上千个会说潮汕话的女孩，最终通过短视频平台大数据算法找到了李思潼。为了演好谢南枝，她提前做了大量功课，练了三个月的毛笔字和潮汕话书面语。她在采访中表示，这个角色让她感受到了勇气和责任，而这些品质也影响了她现实中的生活。
王彦桐饰演郑木生，他是1999年出生的汕头人，毕业于北京师范大学珠海分校播音与主持艺术专业。他多次毛遂自荐出演男主角，但一开始外形偏柔弱，不符合角色需求。经过半年的自我改造，他剃寸头、留胡须、增肌塑形，并苦练潮阳口音，最终赢得了导演的认可。拍摄过程中，他真实地扛麻袋、学游泳，付出了巨大的努力。
王晓慧饰演青年叶淑柔，她参与的路演不多，信息较少。此前网络流传她是教师，但她在直播中澄清自己并非教师。她谈到自己曾有严重的“容貌焦虑”，但电影中的表现让她获得了自信。她经常在社交平台上分享日常，与观众互动。
郑润奇饰演孙子陈晓伟，是导演蓝鸿春的长期合作伙伴。两人被称为“狼狗组合”，合作多年，共同追梦。郑润奇不仅是一位演员，还参与编剧工作，他的表演在多部作品中逐渐成熟。
赵曙光饰演老年谢泽华，是潮汕喜剧泰斗。他在片中的表现沉稳有力，台词功底扎实。赵曙光零片酬友情客串，出于对潮汕本土电影的支持。
方培松饰演谢南枝的父亲谢来顺，是潮汕本土网红博主。他自带市井松弛感，性格爽朗直白，完美还原了传统潮汕父亲的形象。他在片中的表现轻松治愈，冲淡了年代苦难的压抑感。
如姨饰演旅馆老板娘，是潮汕本土人气网红。她自带接地气的亲切感，片中她随口说出的英文台词是导演为她量身定制的，既符合角色特征，又保留了她的个人特色。
姚远饰演相亲男陈楚远，是潮汕本土脱口秀演员。他在片中的表现腼腆温和，但在现实中他调侃自己在电影中其实是个渣男。他的幽默风格也为影片增添了不少笑点。
整部影片悲情绵长、温柔克制，而无米粿作为贯穿全片的重要元素，既是南枝谋生的依仗，也是影片中的笑点担当。随着电影走红，无米粿也成为了观众热议的话题。
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