在2008北京奥运会男子拳击轻量级（48公斤级）决赛中，邹市明以1-0击败蒙古选手普列布道尔吉·塞尔丹巴夺得金牌。这是中国拳击史上的第一块金牌，实现了中国拳击领域零金牌的突破。2012年伦敦奥运会上，邹市明卫冕成功再次夺得金牌，创造了中国拳击的历史。
邹市明出生的时候长得很秀气，父亲都以为是个女娃儿，后面母亲一直把他当女儿养，给他化妆还带他去女浴室洗澡。小时候因为个头小还经常被同龄的孩子欺负，邹市明就是因为不想再被女孩子欺负而选择学习武术的。
拳王邹市明给外界的印象并不是“钢铁硬汉”，而是怕老婆，他与妻子非常恩爱，可以说是言听计从。
邹市明的妻子冉莹颖是一个内外兼修的高学历高颜值女孩，不仅身材火辣辣而且面容姣好，非常性感。同时她还取得了北京大学光华管理学院MBA学位，毕业后任职于CCTV证券资讯频道，主持过多个证券类节目。颜值高、事业也非常好的冉莹颖却在节目里自曝一年里被邹市明甩了23次，不过这发生在她们刚坠入爱河的时候。
拳王有点“直”，刚与冉莹颖热恋没几天，邹市明就被教练送到古巴封闭训练，忙于训练的拳王第一时间与女友分手。据冉莹颖后来接受采访时说，邹市明曾一年跟她提了23次分手，但是都被她无情拒绝了，她一直等着这个认定了的男人。
08年奥运会后，邹市明采用了最直的求婚方式——拿着奥运金牌单膝跪地向冉莹颖求婚，两人终于在一起了。
婚后，冉莹颖放弃了自己体面的工作，专门给老公做助理，正是在老婆的筹划下，转战职业拳坛的邹市明也非常成功，2016年1月30日，邹市明击败南美洲冠军纳坦·桑塔纳获得WBO国际蝇量级特设金腰带，6月12日卫冕WBO国际蝇量级拳王金腰带，11月6日成为WBO蝇量级世界拳王金腰带得主，也是熊朝忠后中国第二位职业拳王。
生活中，邹市明是个宠妻狂魔，他与冉莹颖有三个孩子，现在他们一家五口过着幸福的生活。
